ハモ料理
2017.07.03
先日、淡路島の近くにある沼島という小さな島に鱧料理を食べに行きました。淡路島の土生(ハブ)港から、船で10分位で人口500人ののどかな沼島に到着です。お世話になったのは料理旅館木村屋さん。湯引き、刺身、たたき、天ぷら、押し寿司、鍋と鱧のオンパレード。みんな美味しかったけれど、鍋のしめに作ってもらった、鱧の卵の卵とじは絶品でした。
 25人位で貸し切りに出来る小さな宿なので、社員旅行でみんなで行くのも有りだな〜なんて思いました。        BY KUMIKO
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